Il réalise les barriques et tonneaux destinés à contenir vins et alcools. Ce professionnel maîtrise absolument tous les savoir-faire de son métier puisque de son ouvrage dépendront les arômes et la qualité des contenus.

 
C’est un métier complexe qui requiert des connaissances techniques alliées à de bonnes aptitudes physiques. Une partie du travail est faite manuellement, l’autre à l’aide de machines spécifiques (traditionnelles ou à commande numérique).
 
Les Compagnons du Devoir ne proposent pas de formation initiale pour ce métier. Néanmoins, après un CAP obtenu dans un CFA, il est ensuite possible de se perfectionner par la mobilité en faisant un Tour de France qui permet d’apprendre les spécialités régionales et étrangères.
 
Ouvrier qualifié, chef d’équipe, contremaître ou chef d’atelier, technico-commercial, responsable de production, chef d’entreprise ou artisan.
 

 


 

 

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